Φρέσκα & Κατεψυγμένα
Η Ψαριά της Ημέρας
Κάθε μέρα η θάλασσα έχει να μας δώσει κάτι ξεχωριστό. Ανακαλύψτε την ψαριά της ημέρας και απολαύστε τη φρεσκάδα στο πιάτο σας, σαν να βγήκε μόλις από το καΐκι.
Μάθετε περισσότερα
Θαλασσινοi Θησαυροi
Γεύσεις που ξεχωρίζουν, σπάνιες επιλογές και εκλεκτά θαλασσινά που δίνουν μοναδικό χαρακτήρα στο γεύμα σας. Ένας θρεπτικός και απολαυστικός θησαυρός, κρυμμένος μέσα στη γεύση της θάλασσας.
Μάθετε περισσότερα
Κατεψυγμένες Επιλογές
Ευκολία, διάρκεια και ασύγκριτη γεύση. Οι κατεψυγμένες μας επιλογές διατηρούν όλη τη φρεσκάδα και τη θρεπτική αξία του ψαριού, ώστε να τις απολαμβάνετε όποτε
Μάθετε περισσότερα
Θαλασσινές γεύσεις
Μοναδικές θαλασσινές γεύσεις στο τραπέζι σας! Από την ψαριά της ημέρας μέχρι τις κατεψυγμένες μας προτάσεις, κάθε προϊόν έρχεται σε εσάς με έμφαση στη γεύση και την ποιότητα. Με χρόνια εμπειρία και αγάπη για τη θάλασσα, η Vatistas Fish εγγυάται μοναδική ποιότητα σε κάθε σας επιλογή.
Sea Cuisine
Το Πιάτο της Ημέρας
Καθημερινές Προτάσεις
Poke Bowls
Yacht Provisioning
Στη Vatistas Fish, προσφέρουμε ολοκληρωμένες λύσεις για επαγγελματίες chef αλλά και λάτρεις της μαγειρικής που αναζητούν κορυφαία ποιότητα! Από έτοιμες tailor-made κοπές, έως εξειδικευμένες παραγγελίες φρέσκου ψαριού, θαλασσινών και προτάσεις sushi deli, καλύπτουμε κάθε ανάγκη με συνέπεια και απόλυτο σεβασμό στο προϊόν.
Μάθετε περισσότερα
Το Ξεκίνημα
Όλα ξεκίνησαν το 1930, στο Λάχι, ένα μικρό παραθαλάσσιο χωριό της Λακωνίας, λίγο πριν τον Κάβο Μαλιά. Εκεί, ο παππούς μας, ο Θοδωρής, έπλεε κάθε μέρα με το καΐκι του στον Αργοσαρωνικό, απλώνοντας τα δίχτυα του και επιστρέφοντας με την ψαριά της ημέρας — την οποία διέθετε στη Βουλιαγμένη και τη Βάρκιζα. Ήταν άνθρωπος εργατικός και διορατικός· μετέδωσε στα παιδιά του την αγάπη του για τη θάλασσα και το ψάρεμα, χωρίς να τους στερήσει ποτέ την ελευθερία να κυνηγήσουν τα δικά τους όνειρα.
Το Επόμενο Βήμα
Ο γιος του, ο Γιάννης, έκανε το επόμενο βήμα. Το 1964, άνοιξε το πρώτο μας ιχθυοπωλείο στη Βάρκιζα, προμηθεύοντας τόσο ιδιώτες όσο και τις περισσότερες ψαροταβέρνες της παραλιακής με φρέσκα ψάρια. Η επιτυχία δεν άργησε να φέρει δίπλα του και τα υπόλοιπα αδέλφια. Μαζί, μέχρι και το 2010, ανέπτυξαν έναν σύνθετο και καινοτόμο κύκλο εργασιών: τοπική αλιεία με μηχανότρατες, ατλαντική αλιεία στα ανοιχτά της Δυτικής Αφρικής και φυσικά, το ιχθυοπωλείο στη Βάρκιζα.
Η Νέα Γενιά
Το 2012, με τη σκυτάλη να περνά στη νέα γενιά, κλείσαμε έναν κύκλο και ανοίξαμε έναν νέο — αξιοποιώντας τη γνώση και την εμπειρία δεκαετιών. Δημιουργήσαμε ένα σύγχρονο ιχθυοπωλείο στη Βάρη, με στόχο όχι απλώς να προσφέρουμε φρέσκο ψάρι, αλλά να δημιουργήσουμε μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης.
Η Εξέλιξη
Έτσι, σταδιακά, προσθέσαμε υπηρεσίες εστίασης: sushi, ψητά ψάρια, έτοιμα πιάτα, και συνοδευτικά. Το 2024, με τη μεταφορά μας σε νέο χώρο, το project ολοκληρώθηκε — και μαζί του η δική μας εκδοχή για το πώς πρέπει να προσφέρεται το φρέσκο ψάρι: με ποιότητα, συνέπεια και σεβασμό στον πελάτη.
Το Σήμερα
Σήμερα, προσφέρουμε ένα πλήρες φάσμα υπηρεσιών γύρω από τη θάλασσα και τη γαστρονομία της. Όλα όσα κάνουμε, μπορείτε να τα γνωρίσετε περιηγούμενοι στη σελίδα μας ή — ακόμα καλύτερα — με μια επίσκεψη στο κατάστημά μας.
Θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε από κοντά.
Βατίστας ψάρια και επιλογές