Ανακαλύψτε αυθεντικές γεύσεις, από εκλεκτά nigiri και sashimi μέχρι μοναδικά rolls, με την ποιότητα Vatistas Fish.
Η εμπειρία sushi είναι κάτι περισσότερο από ένα γεύμα – είναι τελετουργία. Στο Vatistas Fish, συνδυάζουμε τη φρεσκάδα των ελληνικών θαλασσών με την ιαπωνική τεχνική, δημιουργώντας πιάτα που ξεχωρίζουν για την ποιότητα, την αισθητική και την αυθεντικότητά τους.
Sushi Catering
Από ιδιωτικά events και εταιρικές συγκεντρώσεις μέχρι ξεχωριστές στιγμές στο σπίτι, το Vatistas Sushi Catering φέρνει την αυθεντική εμπειρία sushi στον χώρο σας.
Συχνές Ερωτήσεις
Κάνουμε διανομή σε όλες τις μαρίνες & περιοχές της Αττικής. Αναλόγως
την περιοχή εξυπηρέτησης ενδεχομένως να υπάρχουν έξτρα χρεώσεις.
Κατόπιν συνεννόησης αποστέλλουμε τροφοδοσίες πανελλαδικά.
Οι περιοχές τις οποίες εξυπηρετούμε είναι η Βάρη, Βάρκιζα, Βούλα & η
Βουλιαγμένη. Ειδικά για το sushi εξυπηρετούμε και τη περιοχή της
Γλυφάδας έως το όριο της Ανθέων και Γρηγορίου Λαμπράκη.
Για λόγους ποιότητας δεν έχουμε έτοιμο σούσι, όλα μας τα είδη παρασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας.
Για λόγους ποιότητας όλα μας τα ψάρια τα ψήνουμε κατά παραγγελία.Σε
περίπτωση που δεν διαθέτετε αρκετό χρόνο μπορείτε να βρείτε έτοιμες
επιλογές στα μαγειρευτά μας.
Ένα μέρος από τα ψάρια μας το προμηθευόμαστε από την ιχθυόσκαλα.Εκεί
βάση νομοθεσίας συγκεντρώνεται η μεγαλύτερη ποσότητα αλιευμάτων
καθημερινά από γρί γρί, ανεμότρατες & ιχθυοτροφεία τα οποία
υπόκεινται σε ποιοτικό έλεγχο.Εμείς επιλέγουμε τα καλύτερα και πιο
φρέσκα αλιεύματα για το κατάστημα μας. Ένα άλλο μέρος το προμηθευόμαστε
απευθείας από ψαράδες από όλη την Ελλάδα. Τέλος, συνεργαζόμαστε και με
ένα ευρύ δίκτυο εμπόρων και εισαγωγέων από όλη την Ελλάδα.
Το Ξεκίνημα
Όλα ξεκίνησαν το 1930, στο Λάχι, ένα μικρό παραθαλάσσιο χωριό της Λακωνίας, λίγο πριν τον Κάβο Μαλιά. Εκεί, ο παππούς μας, ο Θοδωρής, έπλεε κάθε μέρα με το καΐκι του στον Αργοσαρωνικό, απλώνοντας τα δίχτυα του και επιστρέφοντας με την ψαριά της ημέρας — την οποία διέθετε στη Βουλιαγμένη και τη Βάρκιζα. Ήταν άνθρωπος εργατικός και διορατικός· μετέδωσε στα παιδιά του την αγάπη του για τη θάλασσα και το ψάρεμα, χωρίς να τους στερήσει ποτέ την ελευθερία να κυνηγήσουν τα δικά τους όνειρα.
Το Επόμενο Βήμα
Ο γιος του, ο Γιάννης, έκανε το επόμενο βήμα. Το 1964, άνοιξε το πρώτο μας ιχθυοπωλείο στη Βάρκιζα, προμηθεύοντας τόσο ιδιώτες όσο και τις περισσότερες ψαροταβέρνες της παραλιακής με φρέσκα ψάρια. Η επιτυχία δεν άργησε να φέρει δίπλα του και τα υπόλοιπα αδέλφια. Μαζί, μέχρι και το 2010, ανέπτυξαν έναν σύνθετο και καινοτόμο κύκλο εργασιών: τοπική αλιεία με μηχανότρατες, ατλαντική αλιεία στα ανοιχτά της Δυτικής Αφρικής και φυσικά, το ιχθυοπωλείο στη Βάρκιζα.
Η Νέα Γενιά
Το 2012, με τη σκυτάλη να περνά στη νέα γενιά, κλείσαμε έναν κύκλο και ανοίξαμε έναν νέο — αξιοποιώντας τη γνώση και την εμπειρία δεκαετιών. Δημιουργήσαμε ένα σύγχρονο ιχθυοπωλείο στη Βάρη, με στόχο όχι απλώς να προσφέρουμε φρέσκο ψάρι, αλλά να δημιουργήσουμε μια ολοκληρωμένη εμπειρία γεύσης.
Η Εξέλιξη
Έτσι, σταδιακά, προσθέσαμε υπηρεσίες εστίασης: sushi, ψητά ψάρια, έτοιμα πιάτα, και συνοδευτικά. Το 2024, με τη μεταφορά μας σε νέο χώρο, το project ολοκληρώθηκε — και μαζί του η δική μας εκδοχή για το πώς πρέπει να προσφέρεται το φρέσκο ψάρι: με ποιότητα, συνέπεια και σεβασμό στον πελάτη.
Το Σήμερα
Σήμερα, προσφέρουμε ένα πλήρες φάσμα υπηρεσιών γύρω από τη θάλασσα και τη γαστρονομία της. Όλα όσα κάνουμε, μπορείτε να τα γνωρίσετε περιηγούμενοι στη σελίδα μας ή — ακόμα καλύτερα — με μια επίσκεψη στο κατάστημά μας.
Θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε από κοντά.
Βατίστας ψάρια και επιλογές