Special roll με καθαρό αλλά βαθύ χαρακτήρα. Η αίσθηση είναι πλούσια και βελούδινη, με διάρκεια στο στόμα και διακριτική ένταση. Η ωρίμαση δίνει βάθος στην γεύση, το ελαφρύ καψάλισμα ανεβάζει την πολυπλοκότητα και δίνει ισσοροπία στην επίγευση.
Συστατικά
Εσωτερικά: σολομός ωρίμασης με λίγο wasabi, αγγουράκι, τυρί κρέμα
Εξωτερικά: σολομός ωρίμασης καψαλισμένος, αυγά σολομού, yuzu powder, σχοινόπρασο
