Μαγιάτικο

Ένας από τους πιο εντυπωσιακούς “κυνηγούς” στις ελληνικές θάλασσες.

Έχει σκουρόχρωμη, πιο “γεμάτη” σάρκα, έντονη γεύση και δουλεύει εξαιρετικά ψητό/φούρνο, αλλά και ωμό όταν είναι σωστά επιλεγμένο και παρασκευασμένο (sashimi/tartare/ceviche).