Φιλετάκι σολομού ωρίμασης από επιλεγμένο σημείο του ψαριού, κομμένο και τοποθετημένο πάνω σε ρύζι για sushi. Η υφή είναι πιο συμπυκνωμένη και βελούδινη, με βάθος στη γεύση και καθαρή, μακρά επίγευση που ξεχωρίζει από τον φρέσκο σολομό.
Συστατικά
Ρύζι sushi, φρέσκος σολομός dry aged
