Η Βασίλισσα των ελληνικών θαλασσών και ένα απο τα πιο διάσημα ψάρια.
• Τρέφεται με ψάρια σουπιές, καλαμάρια αλλά και με καβούρια και γαρίδες.
• Μέγιστο βάρος τα 14 κιλά. • Συνηθέστερο βάρος 3 με 5 κιλά.
Το κρέας του είναι λευκό με σχετικά χαμηλά λιπαρά και ντελικάτη υφή και γεύση.
Είναι ιδανικό για :
✔️ Ψητό
✔️ Φούρνο
