Ο βασιλιάς των Ελληνικών θαλασσών. Ένα μεγαλοπρεπές ψάρι που ζει σε βραχώδεις βυθούς και σπηλιές.
• Τρέφεται με ψάρια, γαρίδες και άλλα καρκινοειδή
• Μέγιστο βάρος τα 50 κιλά
• Συνηθέστερο βάρος τα 10 κιλά
Το κρέας του είναι λευκό με έντονη γεύση και λιπαρή υφή.
Είναι ιδανικό για :
✔️ Ψητό
✔️ Σούπα
✔️ Φούρνο
