Βακαλάος µε σκορδαλιά

Τραγανός Βακαλαος φιλέτο, τηγανισμένος σε κουρκούτι και σερβιρισμένος με βελούδινη σκορδαλιά, φτιαγμένη από αγνά υλικά και ισορροπημένη ένταση γεύσης.