Κυδώνια

Εκλεκτό οστρακοειδές με φίνα, γλυκιά σάρκα και έντονο θαλασσινό άρωμα.

 Ιδανικά για ωμή κατανάλωση, αλλά και για ζυμαρικά, ριζότο ή γρήγορο μαγείρεμα στο τηγάνι αφου αφαιρεθεί προσεκτικά η άμμος τους.