Μαριδάκι

Πασίγνωστο μικρό ψάρι που εμφανίζεται σε μεγάλους αριθμούς στις ελληνικές θάλασσες. Όταν είναι μικρό σε μέγεθος, λέγεται μαριδάκι και είναι από τους πιο κλασικούς μεζέδες.

Τρέφεται με πλαγκτόν και μαλάκια. Φτάνει έως 20 εκ., με συνηθέστερο μέγεθος περίπου 10 εκ.

Ιδανικό για τηγάνι και φούρνο.