Ξιφίας σε φέτα

ξιφίας είναι είδος πελάγους με τεράστια εξάπλωση σε όλες τις θάλασσες. Ξεχωρίζει από την προέκταση της άνω γνάθου που μοιάζει με ξίφος.

• Τρέφεται με ψάρια
• Μέγιστο βάρος έως 200 κιλά
• Συνηθέστερο βάρος περίπου 30 κιλά

Η σάρκα του είναι σκουρόχρωμη, με πιο έντονη γεύση και “γεμάτη” αίσθηση.