Το πιο διάσημο πετρόψαρο των Ελληνικών θαλασσών με το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του.
• Τρέφεται με ψάρια, γαρίδες και άλλα καρκινοειδή
• Μέγιστο βάρος τα 3 κιλά
• Συνηθέστερο βάρος τα 1 με 2 κιλά
Το κρέας του είναι λευκό με ντελικάτη και γλυκιά γεύση με θαλασσινό άρωμα
Είναι ιδανικό για :
✔️ Ψητό
✔️ Σούπα
✔️ Φούρνο
