Φαγκρί

Από τα πιο διάσημα είδη των ελληνικών θαλασσών. Τρέφεται με μικρά ψάρια όπως σαρδέλα και γαύρο, αλλά και με καβούρια και γαρίδες. Μπορεί να φτάσει έως 17 κιλά, με συνηθέστερο βάρος 1–5 κιλά.

Η σάρκα του είναι λευκή, με σχετικά χαμηλά λιπαρά, ντελικάτη υφή και καθαρή γεύση. Ιδανικό για ψητό και φούρνο.