(Bonito)
Η παλαμίδα είναι ψάρι ανοιχτής θαλάσσης, γρήγορο και δυνατό, με σκούρα ράχη και ασημένια κοιλιά. Διακρίνεται για τη σφιχτή, πλούσια σάρκα της και την υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3 λιπαρά.
Ψητή στη σχάρα ή στον φούρνο, προσφέρει γεμάτη γεύση με θαλασσινό χαρακτήρα. Κατάλληλη και για καπνιστή ή μαριναρισμένη παρασκευή, αποτελεί αγαπημένη επιλογή της μεσογειακής κουζίνας.
Διατίθεται φρέσκια, καθαρισμένη ή φιλεταρισμένη
Δυνατότητα επεξεργασίας: Φιλέτο
