Nigiri otoro

Φιλετάκι από την κοιλιά του bluefin τόνου, κομμένο από το πιο λιπαρό και φίνο σημείο του ψαριού και τοποθετημένο πάνω σε ρύζι για sushi. Η υφή είναι εξαιρετικά βελούδινη, σχεδόν λιώνει στο στόμα, με βαθιά, πλούσια γεύση και μεγάλη διάρκεια.