Torched nigiri χελιού με έντονο Ιαπωνικό fusion χαρακτήρα. Το καψάλισμα αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα και τη μαλακή υφή του χελιού, ενώ η unagi sauce δίνει πλούσιο, γλυκο-αλμυρό umami. Η αίσθηση είναι γεμάτη και απολύτως ισορροπημένη στο τελείωμα.
Συστατικά
Ρύζι sushi, wasabi, χέλι καψαλισμένο & μαριναρισμένο, unagi sauce, φύκι, άσπρο σουσάμι